Palermitana, catanese, trapanese, messinese. Della caponata ne esistono diverse varianti, ma quella che mette tutti d’accordo è l’onnipotenza della melanzana, tesoro portato in…
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Non il solito carbone della befana ma la galette de rois, un tipico dolce francese che si prepara nel giorno dell’Epifania in occasione…
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I pangoccioli sono dei deliziosi panini al latte, morbidi e con le gocce di cioccolato. Nulla da invidiare a quelli famosi del Mulino,…
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Un’alternativa al pesto tradizionale, quello di rucola è ideale non solo per condire i vostri primi piatti ma anche da utilizzare sulla pizza…
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I nidi di tagliolini al forno sono un piatto veloce e versatile che potete proporre non solo come primo piatto ma anche per…
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Le lacune vanno colmate. L’intento è quello di provare le cucine stellate in Italia e all’estero. Dopo aver provato il ristorante stellato Galvin…
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La cotognata è una conserva di frutta tipica siciliana, preparata con pochissimi ingredienti: mele cotogne, zucchero, acqua e succo di limone. Non ci…
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Un delizioso piatto vegetariano, le polpette di quinoa con cavolfiore e radicchio, che diventa pure vegano se alla ricetta sostituite il parmigiano e…
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Quello fra pere e Brie è un’accoppiata oramai consolidata. Prediligete le pere Abate, succose e a polpa bianca. Tipici frutti della stagione autunnale,…
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I Red Velvet Crinkle Cookies sono dei deliziosi biscotti morbidi dentro e croccanti fuori ispirati alla classica Red Velvet Cake. Belli da vedere…