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Chocolate Crinkle Cookies

by Inés 24 Gennaio 2019
scritto da Inés 24 Gennaio 2019
Chocolate Crinkle Cookies

Quando preparo questi biscotti al cioccolato non riesco a smettere di mangiarli. Sono biscotti deliziosamente morbidi e fondenti al loro interno, racchiusi da un generoso strato di zucchero che si incrina, mentre i biscotti cuociono, rivelandone l’interno. E visto che le calorie non si contano più nel fine settimana, accendete i vostri forni e facciamoli! Qui troverete la versione red velvet, buonissimi in ogni periodo dell’anno ma soprattutto a Natale o a S. Valentino quando tutto è meravigliosamente rosso!

Chocolate Crinkle Cookies

Chocolate Crinkle Cookies

Inés Quando preparo questi biscotti al cioccolato non riesco a smettere di mangiarli. Sono biscotti deliziosamente morbidi e fondenti al loro interno, racchiusi da… Ricette Chocolate Crinkle Cookies Inglese Print This
Serves: 30 biscotti Prep Time: 20 minuti Cooking Time: 8-10 minuti 8-10 minuti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Per l'impasto:
  • 225 gr farina 00
  • 60 gr burro
  • 230 gr cioccolato fondente
  • 100 gr zucchero semolato
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci (raso)
  • Per la copertura:
  • zucchero a velo q.b.
  • zucchero semolato q.b.

Instructions

  1. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro.
  2. In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso fatto intiepidire, la farina e il lievito setacciati, il sale, l'estratto di vaniglia e amalgamate bene il tutto. Coprite con la pellicola e fate riposare in frigo per 3 ore.
  3. Riprendete il composto, prelevatene un po' aiutandovi con un cucchiaio, formate delle palline di circa 3 cm di diametro e passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
  4. Metteteli ben distanziati su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 170° per circa 8-10 minuti. Non eccedete con il tempo di cottura perché dovranno essere solidi fuori (e con le crepe) e morbidi dentro.
  5. Servite i biscotti tiepidi.
biscotticioccolatopiccola pasticceria
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Inés

Siciliana nel cuore e nell'anima, vivo alle pendici dell'Etna. Ho studiato Lettere e ho imparato a cucinare dai libri e dalla rete. Oltre a curiosare nei carrelli della spesa altrui, mi piace leggere, fotografare e fare trekking. Questa è la mia cucina senza pretese, fatta di condivisione e sentimenti autentici.

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