La Cinnamon roll Cake è la versiona torta dei cinnamon rolls, le famose girelle alla cannella che sicuramente avrete mangiato anche da Ikea. Per chi è cannella dipendente come me sa di cosa sto parlando.
Adoro preparare i cinnamon rolls. Amo impastare, stendere la pasta, arrotolarla e vederla crescere in forno. Mi inebria il profumo divino della cannella che aleggia per la cucina e la morbidezza di ogni boccone. Ma non sempre ho voglia di fare i conti con i tempi di lievitazione. E quindi potrebbe essere necessario preparare qualcosa di favolosamente analogo e odoroso: la Cinnamon Roll Cake! Spendete 15 minuti del vostro tempo per preparare il tutto, poi sedetevi e rilassatevi con questa torta che si scioglie ad ogni morso.
Fatela.
La amerete.
Ingredients
- 375 gr farina 00
- un pizzico di sale
- 240 gr zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 230 ml latte
- 2 uova
- 115 gr burro fuso
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Per il topping:
- 125 gr burro morbido
- 125 gr zucchero di canna
- 16 gr farina 00
- 8 gr cannella
- Per la glassa:
- 250 gr zucchero a velo
- 40 ml latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Instructions
- Mescolate farina, sale, zucchero, lievito, latte uova ed estratto di vaniglia. Aggiungete il burro fuso intiepidito a filo e amalgamate con le fruste elettriche per pochi minuti, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Rivestite una teglia quadrata/rettangolare con della carta da forno e versateci l'impasto. Livellate con una spatola.
- Per il topping: mescolate il burro ammorbidito, zucchero di canna, farina e cannella. Mettete il composto a cucchiaiate sulla superficie e, con un coltello, create dei ghirigori sulla superficie.
- Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 20-30 minuti.
- Per la glassa: mescolate lo zucchero a velo con il latte e l'estratto di vaniglia. Sfornate la torta e quando è ancora calda, lasciate cadere la glassa con i rebbi di una forchetta. Servitela calda o tiepida.
Notes
- Se volete una torta ancora più veloce... sì, potete usare il preparato per torte.
