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DolciRicette

Crostata alla nutella

by Inés 2 Dicembre 2020
scritto da Inés 2 Dicembre 2020
Crostata alla nutella

La crostata alla Nutella è un must per le nostre colazioni, per uno sfizio dopo pranzo o per la nostra merenda. La nota aggiuntiva è questa frolla che profuma di nocciole tostate. La ricetta è quella di Sonia Peronaci, adattata. La Nutella, generalmente, si indurisce con la cottura in forno. Il trucco è quello di creare prima il vostro disco di Nutella su carta forno, realizzandolo di qualche centimetro in meno rispetto al bordo della teglia. Lasciatelo indurire in freezer e poi adagiatelo nella crostata. In questo modo la Nutella all’interno resterà cremosissima!

Se avete voglia di Nutella, ma volete una ricetta più veloce provate la Nutella mug Cake, la torta alla nutella in tazza!

Crostata alla nutella

Crostata alla Nutella

Inés La crostata alla Nutella è un must per le nostre colazioni, per uno sfizio dopo pranzo o per la nostra merenda. La nota… Dolci Crostata alla nutella Italiana Print This
Serves: 8-10 fette Prep Time: 20 minuti Cooking Time: 40 minuti 40 minuti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Per la frolla:
  • 260 gr farina 00
  • 140 gr burro
  • 80 gr nocciole tostate
  • 120 gr zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per il ripieno:
  • 500 gr Nutella
  • Per spennellare:
  • 1 tuorlo

Instructions

  1. In un mixer unite la farina 00, la farina di nocciole, il burro freddo quindi azionate il mixer per ottenere una miscela sabbiosa. Aggiungete il sale, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.
  2. Unite l'uovo e trasferite il composto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Lavoratelo velocemente per non scaldarlo troppo ed evitare di sciogliere così il burro. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per un’ora.
  3. Riprendete il panetto, stendetelo fino a 5 mm di spessore. Arrotolatelo sul matterello per spostarlo senza romperlo fino allo stampo che rivestirete. Con un coltellino elimina l’eccesso di pasta dai bordi e con i rebbi di una forchetta bucherellate l’intera superficie.
  4. Spalmate la Nutella all'interno e livellatela con il dorso di un cucchiaio. 
  5. Amalgamate i ritagli d'impasto avanzato e stendetelo col matterello, ricavando delle strisce di 1/2 cm di larghezza.
  6. Disponete le strisce di impasto sulla crostata, formando delle losanghe; sbattete leggermente il tuorlo dell’uovo e spennellate bene tutta la loro superficie.
  7. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Lasciatela raffreddare per 3-4 ore prima di tagliarla.
crostatenutella
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Inés

Siciliana nel cuore e nell'anima, vivo alle pendici dell'Etna. Ho studiato Lettere e ho imparato a cucinare dai libri e dalla rete. Oltre a curiosare nei carrelli della spesa altrui, mi piace leggere, fotografare e fare trekking. Questa è la mia cucina senza pretese, fatta di condivisione e sentimenti autentici.

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