Cook Zone
  • Home
  • Ricette
    • Ricette A – Z
    • Ricette siciliane
    • Vegetariane
  • Libri da gustare
  • Viaggi
  • Home
  • Ricette
    • Ricette A – Z
    • Ricette siciliane
    • Vegetariane
  • Libri da gustare
  • Viaggi

Cook Zone

My kitchen, the place to be.

Libri da gustare

LibriDaGustare #2: Il conto delle minne – Giuseppina Torregrossa

by Inés 1 Febbraio 2019
scritto da Inés 1 Febbraio 2019
LibriDaGustare #2: Il conto delle minne – Giuseppina Torregrossa

Agatì, falle bene quelle cassatelle, nzà ma’ la Santuzza si offende.

Risultati immagini per il conto delle minneE’ così che nonna Agata si rivolge alla nipote, insegnandole i segreti della preparazione dei dolci in onore della Santa, le cassatelle o minne di Sant’Agata (la ricetta la trovate qui). Impastando le cassatelle con le sue mani esperte, il 5 febbraio di ogni anno, ricorda la storia della Santa di cui entrambe portano il nome, fornendo alla nipote anche insegnamenti che le serviranno nella sua vita di donna.

Agata, vissuta tra il III e il IV secolo, rifiuta le lusinghe del proconsole Quinziano, il quale si invaghisce della giovane. Dopo diversi tentativi di corruzione morale e continue pressioni psicologiche, fatte di minacce per sottometterla alle voglie di Quinziano, ad Agata,  appena quindicenne, venne letteralmente strappato il seno.
Da qui le minnuzze di Sant’Agata, la storia tragica della patrona di Catania che si conclude con la sua santità e che finiscono con l’essere un dolce, una tradizione culinaria contraddistinta da un forte senso di appartenenza: morbide cassatelle tondeggianti di frolla (che richiamano, appunto, un seno reciso) ripiene di ricotta con scaglie di cioccolato e canditi, glassate e guarnite con una maliziosa ciliegia candita.

Legato alla femminilità e alla sensualità delle minne (seni) è il romanzo della scrittrice siciliana Giuseppina Torregrossa, Il conto delle minne. Il seno, brutalmente strappato alla santuzza, diventa la chiave del romanzo. Distruggere la bellezza fisica, come documenta la tradizione iconografica legata alla patrona di Catania, a causa di un rifiuto amoroso, rappresentava la volontà di un annientamento psicologico. Un abbattimento instillato in tante donne che, seppur non brutalmente torturate, sono costrette a lottare, “a fare i conti”, contro il tumore al seno.

Il conto delle minne dev’essere pari: due seni, e due dolci, per ogni fanciulla.

Raccomanda con cura la nonna trasformando la cucina in un palcoscenico sul quale s’intreccia la storia di due famiglie siciliane e delle loro donne fiere o meschine, timide o focose. Per ciascuna di loro le minne che portano sul petto hanno un significato speciale: grandi o quasi assenti, aride o feconde, amate senza pudore o trascurate da uomini disattenti, sane o ammalorate, diventano la chiave per svelare i più intimi segreti della femminilità, dell’orgoglio, dello straordinario potere di queste donne o della sottomissione alle dure leggi del mondo maschile.

Alla fine del pranzo, insieme al caffè, arrivavano a tavola le cassatelle, accolte da un applauso. Il vassoio grande era coperto da montagnole bianche, ammiccanti, messe vicine a due a due, che invitavano prima di tutto a toccarle, poi a leccarne la glassa e infine a morderle delicatamente, per non ferirle.

libri da gustare
0 comment
0
FacebookTwitterWhatsappTelegramEmail
Inés

Siciliana nel cuore e nell'anima, vivo alle pendici dell'Etna. Ho studiato Lettere e ho imparato a cucinare dai libri e dalla rete. Oltre a curiosare nei carrelli della spesa altrui, mi piace leggere, fotografare e fare trekking. Questa è la mia cucina senza pretese, fatta di condivisione e sentimenti autentici.

previous post
Minne di Sant’Agata
next post
Londra

You may also like

LibriDaGustare #7: Il ventre di Napoli – Matilde...

2 Giugno 2020

LibriDaGustare #6: Mangia, prega, ama – Elizabeth Gilbert

1 Giugno 2020

LibriDaGustare #5: Lettera al padre – Franz Kafka

19 Marzo 2020

LibriDaGustare #4: Kitchen – Banana Yoshimoto

5 Maggio 2019

LibridaGustare #3: Non dire notte – Amos Oz

12 Febbraio 2019

LibriDaGustare #1: Ode alla cipolla – Pablo Neruda

21 Gennaio 2019

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Chi Sono

Chi Sono

Inés

My kitchen, the place to be. Questa è la mia cucina, fatta di condivisione e sentimenti autentici.

Articoli Recenti

  • Pane naan

    7 Agosto 2021
  • Red Velvet Cake

    17 Dicembre 2020
  • Albero di Natale di pasta sfoglia

    4 Dicembre 2020
  • Struffoli

    4 Dicembre 2020
  • Crostata alla nutella

    2 Dicembre 2020
  • Pane fatto in casa (con la biga)

    25 Novembre 2020

Categorie

Seguimi su Instagram

ines_de_suarez

#Breakfast ☕️ . . . #cookzone #cinnamonrolls # #Breakfast ☕️
.
.
.
#cookzone #cinnamonrolls #cinnamon #cinnamonroll #cinnamonbuns #foodie #dessert #homemade #food #baking #foodporn #bakery #foodphotography #yummy #instafood #cinnabon #bread #delicious #coffee #foodstagram #pastry #sweet #desserts #vegan #sweets #rolls
#Cinnamon is my drug of choice. . . . #cinnamonrol #Cinnamon is my drug of choice.
.
.
.
#cinnamonrolls #cinnamonroll #ikea #cinnamonbuns #foodie #dessert #food #baking #foodporn #bakery #foodphotography #yummy #spices #instafood #cinnabon #delicious #cardamom #foodstagram #pastry #sweets #rolls
#Saturday #mood 🛋️ 
.
.
.
#GinuzzoMio❤️🐱 #cats #cat #catsofinstagram #cute #pets #love #pet #meow #catstagram #pawsome #catlife #paw #catlover #lovecat #petsofinstagram #petstagram #micicci #ginothecat #ginuzzo #scottishfold #scottish #pillow #couch
From my #dinnertable 🍕🍅 . . . #tomatoes #piz From my #dinnertable 🍕🍅
.
.
.
#tomatoes #pizza #food #foodporn #pizzalover #foodie #pizzatime #instafood #pizzalovers #pizzeria #foodblogger #foodphotography #foodlover #yummy #foodstagram #delicious #instagood #love #restaurant #dinner #pizzagram #italy #pizzanapoletana
On the #road… . . . #catania #linguaitaliana #ne On the #road…
.
.
.
#catania #linguaitaliana #neologismi #zanichelli #italianlanguage #learnitalian #italiano #italia #italianonline #learningitalian #italianteacher #imparareitaliano #speakitalian #studyitalian #italianlessons #grammaticaitaliana #italy #italiangrammar #italian #parliamoitaliano #italianwords
La #letteratura è l’arte di saper parlare della La #letteratura è l’arte di saper parlare della nostra storia come della storia degli altri, e della storia degli altri come della propria nostra storia.
.
.
.
#backtoschool #school #education #teacher #teachersofinstagram #love #learning #teachers #firstdayofschool #schoollife #student #instagood #students #teacherlife #september #stationery #literature
Ready to fill the glasses 🍷 @perseveranzasail Ready to fill the glasses 🍷 @perseveranzasail 
.
.
.
#sail #sunday #sundaynight #summermood #evening #september #yachting #yacht #yachtlife #sailing #yachts #boat #boating #boatlife #boats #sea #yachtlifestyle #yachtworld #luxurylifestyle #travel #sailinglife #sail #sailboat #summer #yachtinglifestyle #yachtinglife
#Summer never ends 🌊 ⛵️ . . . #summermood # #Summer never ends 🌊 ⛵️
.
.
.
#summermood #sun #hotday #september #yachting #yacht #yachtlife #sailing #yachts #boat #boating #boatlife #boats #sea #yachtcharter #yachtlifestyle #yachtworld #luxurylifestyle #megayacht #travel #sailinglife #sail #sailboat #superyachts #motoryacht #ocean #summer #yachtinglifestyle #yachtinglife
Segui su Instagram
This error message is only visible to WordPress admins
There has been a problem with your Instagram Feed.
  • Facebook
  • Instagram

@2018 - All Right Reserved.