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Ricette della saluteSecondi piatti

Salmone con salsa all’aglio, limone e capperi

by Inés 3 Novembre 2019
scritto da Inés 3 Novembre 2019
Salmone con salsa all’aglio, limone e capperi

Un secondo piatto di pesce rapido e facile con una gustosa salsa all’aglio e limone con capperi che daranno al vostro piatto un sapore erbaceo-senapato (se non vi piacciono, potete ometterli). Una ricetta salutare per chi è a dieta o semplicemente per seguire uno stile alimentare sano.

Salmone con salsa all’aglio, limone e capperi

Salmone con salsa all'aglio, limone e capperi

Inés Un secondo piatto di pesce rapido e facile con una gustosa salsa all’aglio e limone con capperi che daranno al vostro piatto un… Secondi piatti Salmone con salsa all’aglio, limone e capperi European Print This
Serves: 1 persona Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 10 minuti 10 minuti
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

Ingredients

  • 1 filetto di salmone senza pelle
  • 1 cucchiaio raso di farina 00
  • 1/3 bicchiere di vino bianco
  • succo di 2 limoni+qualche fetta
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 ml di brodo
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 1 cucchiaio di burro
  • prezzemolo q.b.
  • olio EVO q.b.
  • sale, pepe

Instructions

  1. Condite il filetto di salmone con sale e pepe e infarinatelo.
  2. In una padella scaldate un cucchiaio d'olio EVO e uno di burro a fuoco medio alto.
  3. Soffriggete il salmone per circa 3 minuti per lato. Mettetelo da parte.
  4. Nella stessa padella aggiungete gli spicchi d'aglio spremuto e soffriggeteli insieme ai capperi dissalati. Sfumate con il vino bianco.
  5. Unite il succo dei limoni con 3/4 fette, il brodo e la farina setacciata e mescolare fino a quando il tutto sarà emulsionato e addensato.
  6. Unite il salmone e cuocete ancora 5 minuti, coperto. Servite caldo con del prezzemolo fresco tritato.
pescesecondi piatti
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Inés

Siciliana nel cuore e nell'anima, vivo alle pendici dell'Etna. Ho studiato Lettere e ho imparato a cucinare dai libri e dalla rete. Oltre a curiosare nei carrelli della spesa altrui, mi piace leggere, fotografare e fare trekking. Questa è la mia cucina senza pretese, fatta di condivisione e sentimenti autentici.

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